Более 20 тысяч туляков и гостей города отдохнули в минувшую субботу на Фестивале «Мосты», организованном пивоваренной компанией «Балтика.
Фестиваль прошёл на Площади Ленина, которая удовлетворяет всем требованиям обеспечения высокого уровня безопасности. Порядок поддерживали 500 полицейских и 50 сотрудников частных охранных предприятий. Площадка праздника чётко была разделена на две зоны: безалкогольную, вход в которую был доступен для всех, и зону пива, где только совершеннолетние гости праздника могли попробовать разные сорта пенного напитка.

Важной теме культуры потребления пива были посвящены встречи с журналистами. В рамках фестиваля проведена презентация исследовательского центра «Ромир». Старший исследователь холдинга «Ромир» Татьяна Фадеева познакомила всех желающих с итогами эксперимента, который определил важность такого аспекта, как атмосфера потребления. Исследователи выяснили, что на критерии оценки вкуса и качества пива сильно влияет значимость обстановки, в которой пиво потребляется.

«Балтика» стремится развивать и повышать культуру потребления пива, отметил на пресс-конференции директор филиала «Балтика-Тула» Роман Фирсанов. Конечно, можно рассматривать две крайности – употребление пива на улице и, например, поход в паб. Но не стоит забывать об альтернативах. Фестиваль «Мосты» — это хороший повод встретиться с друзьями за кружечкой пива, насладиться общением и хорошей музыкой с комфортом. У каждой торговой точки в «Пивном дозоре» дежурили сотрудники филиала «Балтика-Тула», дополнительно следившие за тем, чтобы пиво продавалось только совершеннолетним».

На фестивале музыки и отдыха была широко представлена безалкогольная зона, в которой предлагались квас «Хлебный край» и лимонады Crazy. Самые маленькие жители Тулы попрыгали на батутах и поиграли в волейбол.

Ценители пива «Арсенальное» теперь смогут похвастаться ярким фото, где они, как самые крутые байкеры, выделывают затейливые фигуры на мощном мотоцикле. Любознательные гости праздника узнали, что связывает два таких понятия, как пиво и космос. Они познакомились с выставкой ретрофотографий, рассказывающих о визите Юрия Гагарина на пивоварню Carlsberg в Копенгагене. Кроме того, гости рассмотрели коллекции пивной атрибутики, представленные членами Тульского клуба любителей пива, а также смогли пообщаться с ними лично.

А вечером на тульской сцене «Мостов» выступили сразу две легендарные группы: «Смысловые галлюцинации» и «БИ-2». Лидер группы «Смысловые галлюцинации» Сергей Бобунец ещё и с удовольствием поучаствовал в «Пивном дозоре», дополнительно предупредив торговцев на празднике о недопущении продажи пива несовершеннолетним.
Дозорными также cтали представители администрации города, общественных организаций.

Владимир Белов, инспектор Тульской областной ассоциации защиты прав потребителей: «Я постоянный участник «Пивных дозоров», организуемых «Балтикой». Считаю, каждый сознательный туляк должен не стесняться попросить у молодых людей паспорт или другое удостоверение, подтверждающее возраст».
Марина Рощупкина, главный консультант департамента сельского хозяйства Тульской области: «Я лично убедилась, что всё прошло на достойном уровне. «Пивной Дозор» — хорошая инициатива. Особенно приятно отметить, что сами балтийцы ответственно подошли к обеспечению порядка и осуществляли дополнительный контроль у торговых точек».

17 апреля в Смоленске подвели итоги балтийского проекта «Лаборатория дегустации». 2 команды по 5 человек – хозяева и гости из Орла – сыграли в брейн-ринг и подтвердили свои знания дегустационного искусства.
Участники проекта приехали на экзамен подготовленными – они прошли отбор: на «хорошо» и «отлично» выполнили домашнее задание, подтвердив, что с успехом освоили теоретический и практический курсы обучения на филиале «Балтика-Тула». В Смоленске им предстояло ответить на сложные вопросы по пивоварению и контролю качества пенного напитка. На брейн — ринге смоляне и орловчане ещё раз убедились, что качество пива зависит от многих факторов, а его контроль обязателен на всех стадиях – от входного сырья до готового пива. В финале каждый смог продемонстрировать искусство дегустатора: охарактеризовать напиток по основным параметрам (внешний вид, запах, оттенки вкуса) и отличить только по одному признаку (наличие горечи) два сорта светлого нефильтрованного напитка. Членам жюри из Тулы и Смоленска тоже пришлось потрудиться, оценивая работы.

( Читать дальше )

Начинающие дегустаторы из Орла и Смоленска посетили завод «Балтика-Тула» и под руководством начальника производственной лаборатории Оксаны Охочинской научились профессионально разбираться в качестве и сортах пива. Участники «Лаборатории дегустации» «на отлично» выполнили домашнее задание, а теперь они смогут блеснуть знаниями на экзамене. Именно экзамен в Смоленске определит победителя – того, кто лучше всех освоил профессию дегустатора и выиграет главный приз.

В воскресенье 3 апреля на филиале «Балтика-Тула» начала работу «Лаборатория дегустации». Гости из Смоленска и Орла с успехом прошли конкурсный отбор в своих городах и были приглашены на обучение основам дегустации на само предприятие.

( Читать дальше )

3 апреля на филиале «Балтика-Тула» начнет работу «Лаборатория дегустации». Участники проекта пройдут специальную подготовку, смогут научиться профессионально дегустировать пиво, узнают, как осуществляется контроль его качества, и получат массу других полезных знаний.

Пиво – сложный продукт. Его качество зависит от многих факторов, начиная от выращивания зерна и заканчивая правильными условиями хранения и транспортировки напитка. Контроль качества продукции на заводах «Балтики» осуществляется на всех стадиях – от входного сырья до готового пива. «Лаборатория дегустации» предоставляет уникальную возможность – попробовать себя в деле контроля качества пива.

( Читать дальше )