17 апреля в Смоленске подвели итоги проекта «Лаборатория дегустации» «Балтики». Две команды– хозяева и гости из Орла – сыграли в брейн-ринг и подтвердили свои знания дегустационного искусства.

Участники проекта приехали на экзамен подготовленными – они прошли отбор: на «хорошо» и «отлично» выполнили домашнее задание, подтвердив, что с успехом освоили теоретический и практический курсы обучения в филиале «Балтика-Тула», о чем «Молодежный Смоленск» ранее сообщал.




( Читать дальше )

17 апреля в Смоленске подвели итоги балтийского проекта «Лаборатория дегустации». 2 команды по 5 человек – хозяева и гости из Орла – сыграли в брейн-ринг и подтвердили свои знания дегустационного искусства.
Участники проекта приехали на экзамен подготовленными – они прошли отбор: на «хорошо» и «отлично» выполнили домашнее задание, подтвердив, что с успехом освоили теоретический и практический курсы обучения на филиале «Балтика-Тула». В Смоленске им предстояло ответить на сложные вопросы по пивоварению и контролю качества пенного напитка. На брейн — ринге смоляне и орловчане ещё раз убедились, что качество пива зависит от многих факторов, а его контроль обязателен на всех стадиях – от входного сырья до готового пива. В финале каждый смог продемонстрировать искусство дегустатора: охарактеризовать напиток по основным параметрам (внешний вид, запах, оттенки вкуса) и отличить только по одному признаку (наличие горечи) два сорта светлого нефильтрованного напитка. Членам жюри из Тулы и Смоленска тоже пришлось потрудиться, оценивая работы.

( Читать дальше )

Начинающие дегустаторы из Орла и Смоленска посетили завод «Балтика-Тула» и под руководством начальника производственной лаборатории Оксаны Охочинской научились профессионально разбираться в качестве и сортах пива. Участники «Лаборатории дегустации» «на отлично» выполнили домашнее задание, а теперь они смогут блеснуть знаниями на экзамене. Именно экзамен в Смоленске определит победителя – того, кто лучше всех освоил профессию дегустатора и выиграет главный приз.

В воскресенье 3 апреля на филиале «Балтика-Тула» начала работу «Лаборатория дегустации». Гости из Смоленска и Орла с успехом прошли конкурсный отбор в своих городах и были приглашены на обучение основам дегустации на само предприятие.

( Читать дальше )

Смоленские любители пенного напитка на этих выходных побывали в Туле, где они посетили завод самого крупного производителя пива в СНГ — «Балтики».
«Молодёжный Смоленск» писал об опросах, которые проводились в барах Смоленска и Орла. По их результатам были выбраны 15 самых лучших знатоков пива от каждого города. Большинство членов «команды Смоленска» — это бармены нашего города, ведь кому как не им знать все тайны ячменного напитка, история которого насчитывает почти 6 тыс. лет!
«Десант смоленских барменов» сопровождал корреспондент «Молодёжного Смоленска».



( Читать дальше )

«Зачем в качественном пиве дрожжи и куда они пропадают? От чего защищают готовое качественное пиво и почему? Назовите все бренды пива, выпускаемые компанией «Балтика»». Именно на такие вопросы отвечали смоленские совершеннолетние любители пива в феврале и марте в нескольких барах Смоленска. Посетителям раздавались листовки (с одной стороны – приглашение к участию, с другой – опросные листы) с предложением поступить на курсы «Лаболатория дегустации». Подобное мероприятие проходило и в городе Орле. Лучшие 15 знатоков пива от каждого города были приглашены в «Лабораторию дегустации» в Тулу 3 апреля!



( Читать дальше )

3 апреля на филиале «Балтика-Тула» начнет работу «Лаборатория дегустации». Участники проекта пройдут специальную подготовку, смогут научиться профессионально дегустировать пиво, узнают, как осуществляется контроль его качества, и получат массу других полезных знаний.

Пиво – сложный продукт. Его качество зависит от многих факторов, начиная от выращивания зерна и заканчивая правильными условиями хранения и транспортировки напитка. Контроль качества продукции на заводах «Балтики» осуществляется на всех стадиях – от входного сырья до готового пива. «Лаборатория дегустации» предоставляет уникальную возможность – попробовать себя в деле контроля качества пива.

( Читать дальше )